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酱菜不仅开胃下饭下酒

时间:2019-01-30 18:45:06

酱菜的腌制方法 酱菜的做法 玉堂酱菜 六必居酱菜

酱菜不仅开胃下饭下松原癫痫病很好医院酒,而且还具有清热降火、排毒瘦身的功效,现在我们就一起看下酱菜的腌制方法,了解一下酱菜的做法。

酱菜的腌制方法 酱菜的做法所需要准备的食材和调味料:黄瓜 尖椒 胡萝卜 姜 蒜 八角 香叶 盐 酱油 花生油 白糖。

一、酱菜的腌制方法 酱菜的做法:

1.将黄瓜洗干净后控干水,然后切成条状

2.胡萝卜去皮切成条,然后混在一起,放入尖椒段

3.放入蒜末,再放入盐搅拌均匀后腌制1天,腌制的时候记得要翻动几次

4.1天之后控干水,将酱油倒入锅里,放入八角和香叶

5.放入白糖煮开后倒入花生油,中火煮一会后倒出

6.晾凉之后将酱汁倒入食物中,搅拌均匀放置

7.这个期间要注意翻动,等完全吸收酱汁之后倒入容器中

8.盖好盖密封,放入冰箱冷藏就完成了。

二、酱菜的腌制方法 酱菜的做法:

1.小黄瓜洗干净后控干水,放入盐搅拌均匀

2.然后腌制5天,腌制的时候一定要翻动几次,然后控干水

北京治疗癫痫很好的医院3.放入白糖,将干青岛癫痫病治疗医院黄酱倒入水里,放入黄瓜中搅拌均匀

4.再继续腌制,每天翻动2次,然后倒入容器中,密封好后放入冰箱冷藏

5.腌制半个月,注意5天翻动一次。

酱菜的腌制方法 酱菜北京治癫痫哪家医院好的做法贴心提示:

蔬菜可以按照自己的喜好选择,注意不要有生水,一定要控干水再腌制,否则容易变质。

白糖只是调味的功效,因此无需放入太多,少许即可。

腌制的时候一定要不时的翻动,因为腌制食物容易产生出亚硝酸盐,容易致癌,而翻动可以减少这种成分的产生。

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