材料选择；瘦猪肉、植物油、精盐、生姜、豆瓣酱、八角、麻椒粉、辣椒油、手擀面、香油、鸡蛋、白糖、小昆明哪家医院医治癫痫好葱。

制作方法：豬肉切成1厘米大小的丁，鍋里倒入植物油，油熱后放入姜片爆香。倒入瘦肉丁小火翻炒至肉丁變色，變干。把肉丁劃到一邊，挖入3湯匙豆瓣醬。細火炒制豆瓣醬，豆瓣醬溶入油后把肉丁和豆瓣醬炒勻，入味。倒入足夠清水，大火煮開。小火燉制30分鐘。調入精鹽，小火翻炒均勻即可。

取干净面碗，洒入适当的麻椒粉，倒入骨头汤，盛入煮好的手擀面。挖上一汤匙肉酱，撒上葱花，根据喜好挖上适当的辣椒油，拌脑外伤癫痫如何控制匀。另取一干继发性癫痫的医治方法净小碗，磕入一个鸡蛋用力打匀成鸡蛋液。根据喜好挖上适量的白糖或精盐。倒入滚开的煮面条水，冲成鸡蛋癫痫病什么医院好水，滴上香油即可。

注意：汤面患上癫痫怎样做好护理汁在熬的时候就要放足盐巴，关了火后二次或者更多次加盐巴是不合适的，汤汁要泡面，味道还是略微重点才符合川味广州医治癫痫很好的医院面的精神，除非你本身是个很注重养生的人。

其实*一次制作川味面的时候可能各种调料的放入会有一定误差，在吃的时候如果觉得味道四川哪白山癫痫医院哪家好家医院治疗癫痫病不对，可以再添加调料。另外，川味面制作的时候很忌讳的就是胡乱食用酱油，由于如果酱油胡乱使用容易使得川味面的汤头味道改变，很后使得正碗面味道变质。