话匣子一开呀 说不尽老城旧事

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每日新报报道 天津市档案馆的天津方言语音建档工程发音人初选，目前已经紧锣密鼓展开了5场。参加选拔的报名者中，很大的已80余岁，很小的只有四五岁，其中有姑么俩、娘俩，还有父子上阵。所有报名者中，地道的老城里占到一半左右，老城里是天津地方方言很浓郁、很纯正的地方。这些老人们凑在一起总爱回顾过去的成长经历、老城里的旧事典故，把我们领进曾经房前屋后、锅碗瓢盆、家长里短的沸腾生活，那一处处深宅大院，一条条风情各异的胡同，那热闹繁杂的老城里

说起老城里，刘冬如老人仿佛打开天津话匣子。现在我们家衣食住行天津气息还特别浓，比如素熬（音nao）茄子，要放酱豆腐、香菜，虽不是山珍海味，但天津老风味特别好吃。还有黄瓜拌豆腐，那叫一个清香，还有烩素帽。我老母亲天津话说得更好，咱做（音zou）饭吧，打青酱去！再炒个火柿子。新疆癫痫病医院哪家很好青酱就是酱油，现在叫生抽。

老城里在天津市地势高，便于居住、便于防守，老天津话都叫上头。那时百货大楼小白楼一带因为地势洼，称之为下头。当时人们习惯说到上头去，指的就是到老城里。天津方言十里不同音。老城里四个门说的话都是一样的，但跟下头说话不一样，风俗都不一样。

■华克力 天津八大家后人讲话豪门范

她叫华克力，是天津八大家华世奎第三代后人，参赛者之一。她说，我爷爷排行第24，人称二十四爷，是华世奎的叔伯弟弟。坐落在老城里的华家大院，是当年称为八大家的族群之一，被天津人俗江苏治疗癫痫*医院称高台阶华家。华克力就出生在华家大院。大户人家的生活，语言上也有讲究。比如管亲妈叫娘，因为佣人都叫刘妈、王妈。

■边疆红 边家后人家里做饭不使笊篱

杠房胡同坐落于天津老城里北门里以东，据说形成于清雍正年间。很初，胡同内由边姓开设了一家专门出租葬礼仪仗、承包丧葬发送事宜的杠房，故名杠房胡同。

参赛者边疆红阿姨就是边家后人。边阿姨说，边家祖先任旧时官府法医，还开设了这家杠房，当时衙门里当差的人被称作皂吏，因此我们家做饭都不用笊篱，我妈说，不能把老祖宗浸在油锅里。

■王老先生 老城里也有个大栅栏

很多人都知道北京前门有一个大栅栏，其实老城里西门内大街北侧也有一个大栅栏。王老先生在自我介绍环节这样说道，我家就住在西门里大栅栏胡同，同北京大栅栏商业街区不同，天津大栅栏是民宅。很早是一户一院的四合院，随着老城厢里居住的人逐渐多了，也慢慢变成了杂居多户人家的大杂院。

值得一提的是，这俩地儿字一模一样，读音不一样。北京叫大栅栏(dshler)，天津就读原音。通过档案部门查证发现，天津大栅栏之称在清道光二十六年（1846年）《津门保甲图说》里已标注，此地形成于1846年以前。

■天津话强势 外地人跟我的调走

天津话强势。有选手说，我到外地工作20余年，和我一起去的所有天津人的家乡话都没扔，同班组的外地同事都跟着我们的调跑了！

参赛选手徐女士说，当年上大学时，外地同学都改口说普通话，班里就我一个人说天津话。比如保持阶级本色，我说成本色（shai，三声西藏治疗癫痫病医院有哪些）。我说的普通话，那真的是太难听太别扭了，被我妈妈以一句京调儿的天津话俗语笑话了，我决定还是说天津话。

初赛选拔还特别开设了年轻人专场，来了多位标准70后、甚至80后年轻人。评委认为 年轻人能来参赛，并说出比较纯正的天津话，说明我们天津话生生不息。 值得一提的是，现场还来了不少孩子，跟爷爷奶奶、姥姥姥爷一起参赛。范胜利老先生临时找了朋友和邻居的两个孩子来配合朗诵自己写的《宝宝睡觉歌》。俩孩子平时都说普通话，但这天津话一教就会了，保护方言要从孩子抓起。

评委们有时跟选手说说话、打打镲，为的是能让他们说出更多的老天津字眼儿。评委认为，选手天津话水平整体还是不错的。尤其一些老人发音很地道，无意中把天津话的字眼说得特别准确，比如有位老先生很自然地将棉花读成苗或(轻声)，这样的发音可能很多人都不知道了。