食材 低筋面粉 200克 玉米油 80克 鸡蛋 50克 绵白糖 50克 无铝泡打粉 2克 精盐 1克 腰果 1袋 碗中加入玉米油和绵白糖， 用手动打蛋器搅拌至绵白糖略微融化， 加入鸡蛋， 搅拌至粘稠， 加入泡打粉和精盐，搅拌均匀， 加入低筋面粉， 用筷子搅拌至无干粉状，静置5分钟， 分成11克/份，一共35份， 团成球后，在顶部放上一颗腰果，用手指按一下， 入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤5分钟，盖上锡纸，再继续烤15分钟，关火焖10分钟，然后取出晾凉后食用。 注意事项 做好的腰果酥，一定要密封保存，避免回潮，影响口感。

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