豆芽豆腐汤是比较经济实惠的一种营养汤，因为这些食材我们在生活当中都容易拿得到，而且它的鹤岗市哪有癫痫病医院做法和步骤也是非常简单的，加上豆芽的热量低，富含膳食纤维，对于一些果洛藏族自治州班玛县哪家治好母猪疯减肥的人来说也是比较好的食物。

一、原料：

黄豆芽6两、蕃茄1个、鲜香菇4朵、板豆腐1块、盐2小匙

做法：

1、黄豆芽去根须．洗净后沥干，蕃茄洗净，去蒂、切块；香菇去蒂．洗净、对切。

2、锅中加6碗水，放入豆芽、蕃茄、香菇以大火煮沸。

3、豆腐切块．加入做法2中．待汤滚沸后，转中火续煮10分钟，加盐调味即成。

二、豆芽豆腐汤：

1、此汤原料为黄豆芽250g，豆腐200g，精盐、葱、豆油、味精各适量。

2、其做法将黄豆芽洗净松原市癫痫病哪家治疗好，豆腐切成方丁，葱切丁。

3、锅内放油，烧热，放河南省羊角风哪家医院能看入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味后加水烧开，待豆芽酥烂时，放入豆腐用小火烧10分钟，加入盐、味精。

豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。

三、豆芽的营养价值

1.豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。

2.豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。

3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。