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缺人手榕中小餐馆急上火

时间:2017-12-15 13:38:42

缺人手 榕中小餐馆急上火

本报记者 朱丽萍

本报讯 这个年关,对福州一些中小型餐馆来说可能有些“难过”。离春节还不到半个月,餐饮业缺人手的现象已逼得老板们一面招人,一面想尽办法留人。

在福州铜盘路、二环路上,大大小小的酒楼、餐馆有几十家。昨日,记者粗略数了下,一半以上的餐馆门口都张贴着“高薪急聘服务员”的字样。

“这几天很多服务员都提出要回家过年,即使加工资她们也不愿留下。”一家海鲜粥铺的老板说,年底不担心生意,为吸引员工留守,涨工资是很直接的办法。他们给服务员每人加了150元的月工资,但收效不大。该老板说,为了补充服务员,他还把招聘要求一降再降,但仍缺人手。

从记者走访的十多家中小型餐馆来看,为招揽服务员,薪水已普遍提高一成多。有餐馆、酒楼对员工表示,大年初一到初三,会按照*规定发3倍工资;还承诺到时为员工报销往返车票、提高年终奖等。

“现在物价又高,工资涨一点不顶事,还不如提早回老家过个好年。”在省体育中心一家酒楼工作的湖南服务员小张说,尽管老板极力挽留,但为了避开春运高峰,很多同事的想法都是结清工资走人。

劳动时间较长、保障机制不健全等因素,是导致服务行业一到年关缺员严重的原因之一。为此有医生建议,针对年关招工难,餐饮企业与员工很好签订固定期限合同,既能提前给员工吃定心丸,企业也可避免临时缺人的尴尬。

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