主料猪蹄(1只)，南瓜(600克)辅料大红枣(4粒)厨具电子瓦煲步骤1、备猪蹄，南瓜，红枣。

2、汤锅加水加姜片加细盐煮至温热，将猪蹄下锅成都治疗癫痫病哪家医院很好焯至干净。

3、将焯好的猪蹄夹出，加入适量白醋。

深圳资讯4、加入适量白糖。

5、微黑龙江中亚医院癫痫在线腌制半小时。

6、将腌制好的猪蹄下炖锅，加适量清水加入红枣。

7、高档炖制二到三小时至猪蹄七成熟。

8、再将南瓜切块下锅同炖。

9、炖制半小时左右。

10、断电，加入适量细盐即可出锅食用。

菜谱简介现在生活节奏极快，应邀也多。每每外面FB之后总一个让人不适应。而且我还是紧记老中医交给我的方子，适当适量加以补气血哦。用南瓜来入汤底，其一它是易熟易炖之食材，在底汤完成后，用它来调味再适合不过了，而且很为重要的是南瓜含有丰富的果胶，能与人体多余的胆固醇结合。这样子就可以防止胆固醇过高。再配以几个红枣提了味不多还加重了营养。用这二种配上有着补血、润滑肌肤、强健腰腿的猪蹄，让我们每个人的冬天不再冷。送上先，希望你们喜欢小诀窍南瓜是易熟的食材，一定要分开炖制才行，要不然猪蹄末熟，瓜已烂。

小知识

猪蹄挑选技巧：

1.猪蹄一般用于炖汤、烧、卤；

2.制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現象，以防口蹄疫傳播給食用者，然后把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋；

3.猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅惠济军海医院口碑中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于内蒙古分类信息网凉拌；

4.猪蹄带皮煮的汤汁很后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质；

5.作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

南瓜挑选技巧：

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

猪蹄：1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理天津治疗癫痫哪家医院好功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；

3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

南瓜：预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。