萝卜是非常普通的一种食材，平时吃的也比较多，那么又有多少人了解萝卜的特性呢？萝卜是凉性的吗？萝卜是酸性还是碱性？

萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；

可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒；

主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

冬季是青萝卜很好吃的季节，青萝卜清脆可口，非常去火开胃。因此，青萝卜可以跟胡萝卜一起凉拌，清火开胃。

青萝卜中含有较高纤维成分，能够使人们比平时提早产生饱腹感。因此减肥人士在喝完青萝卜汁之后，要把渣也一并吃下去，保证在减肥的同时，肠胃健康。

青萝卜减肥餐

材料：青萝卜300g，香油5g，白砂糖3g，醋8g，精盐3g

做法：将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘；加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成。

青萝卜清热开胃餐

材料：黄瓜1根，青萝卜，胡萝卜，白萝卜各半根，辣椒油，醋，生抽，香菜适量

做法：黄瓜、青萝卜、胡萝卜、白萝卜洗净去皮，切成细丝，放入辣椒油、醋、生抽、香菜，拌匀即成。

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

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