餐企外卖增值税率定为6%

近日，财政部、*税务总局发布《关于明确金融、房地产开发、教育辅助服务等增值税政策的通知》(财税〔2016〕140号)，其中明确指出，提供餐饮服务的纳税人销售的外卖食品，按照“餐饮服务”缴纳增值税，即适用6%的税率。

同时确认，该条规定自2016年5月1日起执行。该通知的施行，使5月1日全面推开营改增试点(以下简称“营改增”)后出现的“外卖食品适用税率谜题”得以解决，餐饮企业特别是跨省市的大型餐饮集团，不必再纠结于各地执行税率(征收率)口径的不统一，不必再刻意区分“堂食(现场消费)”与“外卖(非现场消费)”。

根据“营增改”增值税的相关政策，销售食品(外卖)通常是适用17%的税率(个别食品适用13%税率)，而餐饮服务则适用6%的税率。随着外卖订单人数的不断增加，很多餐饮企业正逐步将外卖作为重要发力点;但一方面，外卖要给平台返点，另一方面还需要权衡配送费用，如果外卖税率过高，也不利于行业良性发展。

就此，记者对业内人士进行了采访，一起来看看他们怎么说。

四有青年餐饮创始人、知名互联网营销医生赵刚告诉记者，从整个外卖的成本结构上看，餐饮平台分成约占15%-20%，食材约占30%，人工及租金水电成本约占20%，再加上营销成本，事实上整个外卖收益的净利润较低，因此只能说外卖增值税率定档6%是相对合理却也仍然偏高。增值税对于餐饮业而言，存在很多原材料成本较难抵扣的情况，尤其是生鲜产品。就外卖市场来看，更加完善的税收体制及食品安全监管，能够有效推动外卖从价格竞争向品质竞争发展。税收制度愈加完善，可以更好监管逃税、漏税、食材来源不明等问题，使行业经营更为规范、健康。