我们日常饮食中主食的种类是非常多的，其中蛋糕就是我们很多人都喜欢吃的一种美食，营养价值又比较丰富，我们平时吃到的蛋糕都是从外面购买到的，但是对于很多家里有老人或者小孩的家庭总是会觉得外面购买的蛋糕过于甜，如果我们能够掌握一些做法在家里进行制作，就可以做出更适合自己口味的蛋糕来食用，下面一起了解一下烤箱蛋糕的制作方法是怎样的？

烤箱蛋糕的制作方法

鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许

1、自制酸奶备好

2、蛋白蛋清分离

3、面粉加盐过筛

4、蛋黄加20克白糖打散。5、再加入酸奶搅拌均匀

6、分次将植物油加入并搅拌均匀。

7、将过筛后的低后天性癫痫有遗传吗粉加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。

8、蛋清中加少许白醋，用电动打蛋器打发

9、将蛋清打至粗泡时，加入20克白糖。

10、打发至细腻泡沫时，再加20克白糖继续打发

1邢台市哪里医母猪疯效果好1、打发至蛋白有纹路时，再加20克白糖继续打发至偏干性发泡，即抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状,此时为为戚风蛋糕蛋白打发很佳状态。

12、蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊，用刮刀上得了羊角风用什么药好下翻拌搅拌均匀。13、再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊内上下翻拌搅拌均匀。太原治疗癫痫病重点医院哪家好14、很后把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用力震两三下，防止有大气泡。15、烤箱预热160度，上下管倒数第二层40分钟左右。烤好后取出马上倒扣，放凉30分钟后脱模。

小贴示：

1、注意盛蛋白的容器要干净无水，无油，不能混入蛋黄

2、出炉后立即倒扣，以防回缩

3、烤箱温度、时间仅供参考

上面就是对烤箱蛋糕的制作方法是怎样的介绍，通过了解之后我们家里有烤箱的朋友不妨按照这种方法进行试一试，而且这样做出来的蛋糕是特别的美味，蛋糕中的营养价值又比较丰富，我们在制作的过程中也可以根据自己的口味进行制作，可以制作出不同口味的蛋糕，这样更能够让我们增加食欲。