巧克力是恋爱男女的一枚浪漫元素，少了巧克力的爱情就是没有味道的白开水。如果想在爱情里加上更加浪漫甜蜜的回忆，不妨试一试用巧克力来制作成蛋糕，让你心爱的TA一定惊喜百倍！用巧克力制作的蛋糕种类有很多，但是巧克力熔岩蛋糕却是很能够代表甜蜜爱情的，一起来看看巧北京癫痫病专业医院排名克力熔岩蛋糕的做法：

配料：张家口市很*的癫痫病医院是哪家黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒(或白兰地)1大勺

表面装饰：糖粉适量

烘焙：220度，中层，8-10分钟左右。

制作过程：

1、准备原料并称量

2、把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后冷却至35度左右备用。

3、把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中，加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发。

4、把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中。

5、再加郑州治疗癫痫病很好医院入朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉。

7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。

8、冷藏好的面糊，倒入模具，7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用。

TIPS：

1、这款蛋糕关键在于烤焙的温度和时间。需要使用高温快烤，以达到外部的蛋糕组织已经坚固，但内部仍是液态的效果。如果烤的时间过长，则内部凝固，吃的时候就不会有云南省羊角风哪里治很好“熔岩”流出来的效果。如果烤的时间不够，外部组织不够坚固，可能出炉后蛋糕就会“趴”下了。

2、这款蛋糕要趁热食用，否则就看不到内部巧克力汩汩流出了，口感也会打折扣。

以上有关巧克力熔岩蛋糕的做法，看过之后心里是不是跃跃欲试了。这一枚爆发出浓郁巧克力酱的小蛋糕，相信会给心爱的TA多重的惊喜，对方在收获了美食的同时又得到了你全心全意付出的爱。如果配上冰激凌一起享用，约会一定更加甜蜜哦！