做法一

主料

牛肉400克、红椒1个、洋葱1个、色拉油适量、食盐适量武汉癫痫医院、料酒2勺、生抽2勺、淀粉适量、甜面酱1勺、辣椒粉适量、孜然适量、白糖少许。

做法

1、新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片。

2、肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上成都癫痫病医院哪家好，让肉充分入味。

3、红椒、洋葱切块，生抽、甜面酱、料酒调成汁。

4、锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出。

5、锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味。

6、倒入牛肉和调好的酱汁翻炒，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。

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做法二

用料

牛肉200克、青红椒100克、洋葱60克、生姜5克、料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末+颗粒)、水、淀粉、蚝油、香油、辣椒粉、白芝麻。

做法

1、牛肉洗净切小丁，青红椒洗净切小圈状，洋葱切小丁，生姜去皮切片。

2、牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末+颗粒)、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟。

3、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用。

4、锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味。

5、依次放入炒好的牛肉粒、孜然(粉末+颗粒)、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。

做法三

主料

牛肉(250克)、小青椒(100克)、芝麻(适量)、红薯淀粉(1、5小勺)。

做法

1、牛肉切片，用酱油、料酒、黑胡椒治癫痫病专业的医院、红薯淀粉腌制30分钟。

2、小青椒去蒂洗净。

3、炒锅洗净，放入适量油，烧至三成热，将小青椒放入煸炒。

4、至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。

5株洲很好的癫痫病医院、牛肉变色后，放盐、鸡粉、孜然粉。

6、撒上芝麻即可出锅。

7、将炒好的牛肉铺在刚炒好的小青椒上即可。

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