美厨邦小编为你分享豆豉甜椒鸡翅根的制作方法

主料：鸡翅根500g，甜椒120g，油30ml，盐3g，豆豉10g，料酒15ml，生姜适量，大蒜适量，葱花适量，白糖5g

步骤：

1.鸡翅根解冻

2.洗净后把每一个鸡翅根用刀划2刀

3.甜椒洗净后切块

4.准备豆豉，葱姜蒜

5.热锅倒油

6.油温7分热倒入甜椒炒出香味至表皮变色后盛出

7.倒入豆豉和葱姜蒜爆香

8.再把鸡翅根下锅煎至表皮变色

9.加盐煸炒均匀

10惠济军海医院靠谱么.加入料酒

11.加入开水和葱花

12.盖上大火烧开后转小火20分钟

13.之后打开转大火加入白糖收汁

14.再把甜椒回锅翻炒均匀后熄火出锅

15.上桌

豆豉蒸鸡翅的另一种做法：

主料：鸡翅(适量)

调料：葱(适量)　　姜(适量)　　蒜(适量)　　干豆豉(适量)　　生抽(适量)　　老抽(适量)　　料酒(适量)　　烹调油(适量)

步骤：

1.材料图。鸡翅加盐加水泡洗干净。

2.鸡翅正反两面各划两下，摆在碗沈阳治疗癫痫公立医院排行榜中。

3.往鸡翅中倒入约30毫升生抽，15毫升老抽，10毫升料酒腌上。

4.葱姜豆豉斩碎。

5.炒锅倒油，下入葱姜豆豉炒香。

6.将炒好的小料倒入鸡翅中。

7.放在笼格上大火烧开，转小火蒸二十分钟至三十分钟。汤汁多，蒸的时间长，相当于小火慢炖。

8.开锅时的鸡翅，还可以看到咕嘟咕嘟冒泡呢。

9.挑出鸡翅摆盘，放上葱丝，另起一锅，将油烧热，烧上激香。