所含α-亚麻酸转化为“脑黄金”过程缓慢且效率低下 所以——

怀孕了，常听很多老人说，多吃点核桃可健脑。说实话

剥开核桃外面的硬壳和果肉上面的那层薄膜

里面是乳白色的果实，还真像极了我们的大脑。也可能正是这种形似吧，我们以为核桃是健脑的。

但事实上并非如此，指望通过补充核桃达到健脑的目的无异于杯水车薪。想要补充“脑黄金”不如直接补充DHA。

首先，我们要知道，大脑的聪慧与否通常要符合三个条件：大脑细胞数量要足够，细胞与细胞之间的联系要丰富，细胞膜的流动性要好，而这就需要充足的营养做“基石”。

蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体内的三大组成部分。众所周知，蛋白质和碳水化合物对人体的作用不可或缺。那么脂肪呢？其实，除了供给我们热量外，还扮演着另一个重要的“角色”，也南宁癫痫专业医院是很多人还没有认识到的——能对人的智商产生重大的影响。

可以说，大脑50%-65%的固态物质是脂肪构成，而且大脑中的脂肪并不是那种治疗癫痫病好的医院是哪个堆积在腹部、腿部用来抵御饥荒的“补给性”脂肪

而是一种构成细胞膜且在细胞中发挥重要作用的“结构性”脂肪。

大脑是Ω-3类脂肪很集中的地方，占大脑全部物质中总量的30%之多；在具有记忆功能的海马状脑细胞中，Ω-3占到35%以上；在视觉神经细胞中，Ω-3占到65%以上。其中，DHA（又称“脑黄金”）就是Ω-3族脂肪酸的代表。

实验证实

DHA与人脑和视网膜的神经细胞的增长和成熟有直接关系。它能使大脑细胞膜的流动性更好，使细胞伸展出更多的树突和周围的细胞建立更多的联系，从而提升我们的智力。

因此我们特别强调，在营养胎教中，除了要注意蛋白质、碳水化小孩癫痫是什么症状合物、维生素、矿物质等补充外，建议怀孕满3个月后的孕妇更要额外补充DHA，以促癫痫病吃药治着可以吗进胎儿大脑得到更好发育。需要补充说明的一点是，补充DHA科学的方法是采用直接补充湖北治疗癫痫哪家好DHA，而不是采用补充DHA前体——α-亚麻酸的方式来进行。

现在我们就可以解释为什么吃核桃不能健脑了，因为核桃里含有很多的是亚油酸，只含有很少的α-亚麻酸，虽然从生化的理论上来说

α-亚麻酸可以转变成DHA，但事实上，通过补充α-亚麻酸而转化成DHA的过程十分缓慢且效率低下。

此外，如果膳食中如亚油酸含量较高，这个转化率还要减少40%-50%。而核桃中正含有大量的亚油酸，因此，指望通过补充核桃达到健脑的目的无异于杯水车薪。