医生介绍，因为香菇中含有大量的草酸，很容易形成草酸钙结石，而草酸钙结石发病多为青壮年，以男性多见。除了香菇，像一些蔬菜，如菠菜等，也是高草酸的食物，尽量不要生吃。大家都知道患了肾结石要多喝水，特别是为了保持夜间尿量，睡前饮水500毫升。其实，起夜后也应喝上一杯水，这样大量饮水可促使小的结石排出，稀释尿液可防止尿石结晶形成，并能延缓结石增长速度。医生提醒，近年来发现食物中纤维素可对降低结石比较有效，如麦麸食品中的麦麸面包等，所以晚餐应增加富含纤维素的食物，如谷物、燕麦等。有结石的患者不妨多吃点黑木耳，像凉拌黑木耳、黑木耳炒白菜，其中富含多种矿物质和微量元素，能对各种结石产生化学反应，使结石剥脱、分化、溶解。
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