笋子_怎么做_家常做法 _做法大全

笋子美妙的味道相信不用小编多说大家也知道，相比起肥腻的五花肉

精瘦的肉片感觉更加和笋子的味道匹配。当然这需要看厨子的手艺了。大河南军海医院怎么收费家可能不想去外面的餐馆吃，因为那样可能不太卫生，可是在家做又苦于没有制作方法。于是小编今天就给大家来送福利，教教大家如何在家里做出美味的笋子炒肉。

健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

所需材料

主料

高笋适量,肉片适量,

辅料

老姜适量,大蒜适量,

调料

白酒适量,生抽适量,油适量重庆治疗癫痫很好的医院,豆粉适量,盐适量,

菜谱做法：

1.把笋子洗干净。(如果是干竹笋就要将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘!)

2. 将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用!新鲜的就切成片，笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。

3. 猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点

有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味!在肉片碗里放豆粉

生抽，白酒(料酒也行，成都治疗癫痫哪家医院好但白酒更香)一点油

4.再在锅内放少量油

油温至七成时放入干辣椒炒出香味，再放入大蒜炒出香味，爆香。

5.倒肉，锅内放适量油将猪肉炒至变色，炒熟即可，捞出，放在一边备用

6. 将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油，盐增加美味;放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看;很后放点味精提味即可出锅(这样炒出来的肉是很嫩的)

7.装盘。

这个笋子炒肉很重要的是笋子和肉都不能炒老了，只有这样才能有很棒的口感，那么想要做到这一点就要靠大家的多多合肥哪家医院治疗癫痫病很好练习了。大家可以借鉴小编上面给出的步骤，自己买食材回家练习，相信用不了多久，大家就能够吧笋子炒肉做得很好吃了。快去试试吧。