蒜泥黄瓜这道小菜可以说是非常简单易操作了，作为一道清爽可口的下饭小菜，很适宜天气炎热的夏季吃。搞定蒜泥黄瓜只需要十分钟就够了，也可以说是快手小菜了。

蒜泥黄瓜用到的很主要的食材其实就是黄瓜、大蒜，其它的辅料属于调汁用到的调味品，一般常用到的调味品包括酱油、辣椒油等。下面介绍两种不同的做法。

简易版蒜泥黄瓜：

食材：黄瓜、大蒜、酱油、食盐、辣椒油、香油。

首先将黄瓜用清水洗净，切成均匀的片状或者滚刀块状，依据个人喜好选择切成的形黑河市哪家医院治疗老年癫痫病好态即可。将切好的黄瓜装盘，撒入少许食盐云南治疗儿童癫痫医院好吗、入味并沥干水分。

使用工具将大蒜压成蒜泥，将酱油、辣椒油、蒜泥、香油调成酱汁，撒在黄瓜上面并搅拌均匀，即可享受美味的蒜泥黄瓜鹤壁市哪个医院致羊癫疯好了。

蒜泥黄瓜较复杂做法：

需要用到的食材：黄瓜、蒜泥、葱姜、食盐、酱油、白醋、白糖、食盐、麻油、辣椒油

做法跟上面相同，只不过酱汁种类比较多，调好的酱汁延边朝鲜族自治州小孩癫痫病治疗医院也是洒在切好的黄瓜上面拌匀使用。

蒜泥黄瓜的另外一种做法：

需要用到的食材：黄瓜、蒜泥、葱丝、食盐、花椒、植物油、少许白糖、食醋、酱油

首先处理食材，黄瓜切成片或滚刀状，大蒜压成蒜泥，大葱切成葱丝。大蒜和葱分成两部分。

起锅倒入油，加热后可爆香大蒜和香葱，加入花椒，爆香后关火。

将爆香后的油淋在黄瓜上面，把剩下的蒜泥、葱丝和黄瓜拌匀。

可依据个人口味加入少许白糖、米醋、酱油，制作完成。

以上介绍了三种制作蒜泥黄瓜的方式，希望可以帮助到大家。不论是哪种方式，蒜泥黄瓜的做法都不复杂，对于没有下厨经验的朋友来说，做起来也并不困难。